«Kokkens Utvalgte» – Erlends favoritter

Vi er snart klare for neste «Kokkens Utvalgte», og denne gangen har Erlend fått det ærefulle oppdraget med å sette sammen en meny basert på sine favoritter. Flere av dere har nok allerede hilst på Erlend, men vi vil gjerne presentere han skikkelig for dere. Erlend er en blid og hyggelig mann på 24 år som opprinnelig kommer fra Steinkjer. Han har vært kokk hos oss siden august 2017, da tilfeldighetene bragte han og samboeren til Hitra. Erlend var allerede som liten gutt klar på at han skulle jobbe med mat som voksen, og nå er han utdannet både kokk og konditor. Han kan skryte av å ha både To Rom og Kjøkken og Sverre Sætres konditori på cv´n, og vi er utrolig stolte over at han nå står bak grytene på vårt kjøkken! På tallerkenen denne kvelden vil du blandt annet finne laksetartar, kamskjell, svin og ost, før han til slutt vil runde av med en av sine fantastiske terter. Dette vil du ikke gå glipp av! Begivenheten finner sted 20.april, klokka 19.00. Prisen denne kvelden er satt til 695,- pr pers for mat, og 595,- pr pers for drikkepakken. Arrangementet har bindende påmelding, og evt avbestillinger må komme innen 13....

«Kokkens Utvalgte» – Lises favoritter

Vi er så utrolig heldige at Lise Skjåk Bræk har sakt ja til å samarbeide med oss under kommende «Kokkens Utvalgte»! Kvelden blir ett fyrverkeri av en opplevelse for både smaksløker og øyne da vi mellom rettene vil få presentert flere av Lises nydelige festdrakter. Italia er ett land som ligger Lises hjerte nært, så inspirasjonen til menyen hentes selvfølgelig der. Menyen er ikke helt spikret, men noe av det som kan dukke opp på tallerkenen denne kvelden er carpaccio, pasta vongole, grillet sjømat, fograis, og champagnegrantee. Alt tilberedt på ekte italiensk vis, og servert med deilig tilhørende drikke. Begivenheten finner sted 23.februar, klokka 19.00. Prisen denne kvelden er satt til 695,- pr pers for mat, og 595,- for drikkepakken. Arrangementet har bindende påmelding, og evt avbestillinger må komme innen 16.februar. Ta kontakt med oss i dag for å sikre deg en plass denne kvelden! Lise Skjåk Bræk er for mange ett kjent navn. Hun er utdannet motedesigner fra Statens håndverks- og kunstindustriskole, men har i hovedsak arbeidet med klær som kunsthåndverk. Hun kaller seg «klesantropolog», og er opptatt av klær som språk og kommunikasjon, noe hun har utforsket og vist både i utstillinger og bokutgivelser. Hun har designet wearable art, eksklusive motekolleksjoner, kostymer, seremonielle plagg for universiteter – og kirketekstiler for flere kirker, blant annet Nidarosdomen. Hun har også designet drakter og uniformer for flere bedrifter og etater, som Posten, Tollvesenet og Vinmonopolet. Siden slutten av 1990-årene har hun i hovedsak designet festdrakter, der hver drakt er en original. Hun har også formgitt andre produkter enn klesplagg, blant annet serviser, tepper og...

«Kokkens Utvalgte» – Charlottes favoritter

Vi er klare for høstens desidert beste helaften! I vår arrangerte vi helaften med Anders Jektvik, og kvelden ble en kjempesuksess! Denne gangen kjører vi på med selveste Charlotte Audestad bak mikrofonen. Hun har også fått den store ære av å sy sammen menyen i samarbeid med Ola, så dette blir en kveld helt etter hennes noter! På tallerkenen byr vi på blandt annet krabbe, laks, hval og and. Servert med masse deilig tilbehør, og tilhørende drikkepakke. Charlotte står for intimkonsert underveis i middagen, og ettersom livet er for kort til å bare ha det greit så satser vi på at du kommer og tilbringer denne fantastiske kvelden sammen med oss! Merk av fredag 20. oktober i kalenderen og møt opp på Ansnes Brygger kl 19.00. Arrangementet krever bordbestilling, så husk å ta kontakt med Marit på tlf 924 23 835 i forkant. Det er bindende påmelding, og evt avbestillinger må skje innen søndag 15. oktober. Prisen for hele kvelden er 1500,- pr...

«Kokkens Utvalgte» – Høstens godbiter

En fantastisk sommer går mot slutten, og «Kokkens Utvalgte» står igjen på planen hos oss. Denne gangen tar vi for oss det beste fra både hav og land i sesongen vi går inn i. På tallerkenen vil du blandt annet finne krabbe, kveite, hjort og ost. Alt servert med deilig tilbehør som hører høsten til!   Begivenheten finner sted 8.september, klokka 19.00. Prisen denne kvelden er satt til 695,- pr pers for mat, og 595,- for drikkepakken. Arrangementet har bindende påmelding, og evt avbestillinger må komme innen 4. september. Ta kontakt med oss i dag for å sikre deg en plass denne...

«Kokkens Utvalgte» – En smak av sommer

Vi gjør klart for siste «Kokkens Utvalgte» før sommeren er ett faktum, og denne gangen er temaet nettopp dette. En smak av sommer. Her vil dere få servert bla. gazpacho, sjøkreps, tunfisk, pluma og krabberisini. Med andre ord en skikkelig deilig sommermeny! Begivenheten finner sted 2.juni, klokka 19.00. Prisen denne kvelden er satt til 695,- pr pers for mat, og 595,- for drikkepakken. Arrangementet har bindende påmelding, og evt avbestillinger må komme innen 28.mai. Ta kontakt med oss i dag for å sikre deg en plass denne...

«Kokkens Utvalgte» – Babettes gjestebud

Vi er klare for neste «Kokkens Utvalgte», og denne gangen er temaet Babettes gjestebud. Menyen baserer seg på menyen i Karen Blixens langnovelle med samme navn, og viktige stillord for kvelden er rådyr, blini, vaktel, ost og champagne. Babette var en høyt aktet gourmetkokk fra Frankrike, som søkte tilflukt i Berlevåg etter oppstanden i Paris i begynnelsen av 1870. Hun forsørget seg ved å bli husholderske hos to søstre, og etter mange år i nordnorge vant hun på mirakuløst vis 10 000 francs og bestemte seg for å arrangere ett festmåltid. De kulinariske nytelsene åpnet for en ny form for aksept og innbyrdes innsikt. Arrangementet har fått plass i kalenderen vår den 24.mars, kl 19.00 – og det er ingen grunn til at du ikke skal merke det av i din kalender også! Vi har begrenset med plass, og arrangementet krever bordbestilling så ta kontakt med oss i dag for å sikre deg plass. Prisen er 695,- pr pers for mat, og 495,- pr pers for drikkepakke....